Like in Mexico

El sábado por la noche con una amiga se nos ocurrió ir al cine..para variar llegamos justo a la hora y aún debíamos hacer la fila para comprar la entrada. Estaba repleto…hace años que no iba. Esa misma tarde anduve patiperreando por el barrio Lastarria, obligatoriamente y casi como una cabala pasé por un sour, así que necesitaba […]

Taiwan en Santiago

Hocha! Hace algunos años me hice fan de la comida Koreana, cuando supe de este lugar quise dar un paso y evolucionar en la comida oriental. Hocha es pequeño local en Patronato, un local más que sorprende en ese pequeño Asian Town. Con una carta sencilla, que explora varios sabores, texturas y gustos. Para comenzar pedimos […]

Hablando de Sandwich – Parte 1

Ufff! No encuentro otra expresión cuando hablamos de sandwich y de los tantos lugares que hay para degustarlos. Pueden revisare la Ruta del Sandwich pero en estas lineas iré un poquito más allá de lo obvio y  hay tres lugares específicos que captan mi atención. Bierstube  La primera vez que fui, fue como entrar en […]

Domingo Thai

Recuerdo que desde muy pequeña mis papas me llevaban a “pasear” al barrio Bio Bio, era una actividad dominical, comparable con el paseo al mall de hoy. Uno iba a buscar antigüedades y “chucherias” varias. Había que ir temprano ya que eran varios galpones dispuestos temáticamente donde hasta el más experto vitrineador quedaba agotado. Con el […]

Mariscos en Semana Santa

Ad portas de Semana Santa les doy el dato de donde comer buenos mariscos…la mayoría pensará “El Mercado Central por excelencia”…  puede ser, sin embargo en Bilbao con José Manuel Infante hay un pequeño Restaurant llamado “Puerto Calbuco”  el cual efectivamente tiene la magia de transportarte a la región de Los Lagos. Un pequeño local, el […]

Saludos!

La comida, olores y sabores siempre nos recuerdan un lugar o un momento inolvidable. Algo profundo que representa nuestra cultura, nuestra casa y las recetas de antaño. Hoy, Chile ha evolucionado, y poco a poco y se han ido fusionando paulatinamente otras culturas y costumbres, siendo el mayor exponente, Santiago. Por otro lado, gracias a […]